Aspergillus, jamur acuan • Ilya Wiener • Gambar saintifik hari mengenai "Elemen" • Biologi, Mycology

Aspergillus, jamur acuan

Foto yang diambil dengan mikroskop pengimbasan elektron menunjukkan konkrit conidiophore dan Aspergillus kuning (Aspergillus flavus) – salah satu daripada jenis jamur jamur mikroskopik yang paling biasa bagi genus Aspergillus. Rod Aspergillus kepunyaan ascomycetes (Ascomycota), atau marsupial. Conidiophore dilindungi dengan sel berbentuk botol oleh fyalides, yang mana conidiospores, atau conidia, dipisahkan dari "leher". Untuk bentuk conidiophores ini, genus cendawan ini diwajibkan dengan nama: kepada pakar botani dan ahli miologi Itali, dan dalam kombinasi dengan mikroskop, mereka mengingatkan pemercik kepada imam Pierre Antonio Micheli (lat aspergillus) – alat untuk menyiram air suci semasa ibadah.

Koloni Aspergillus flavusatau aspergillus kuning yang ditanam pada medium agar nutrien di Jabatan Mycology and Algology, Fakulti Biologi, Universiti Negeri Moscow. M. V. Lomonosov. Foto © Ilya Wiener

Conidiofore menghasilkan pertikaian yang timbul tanpa pembahagian pengurangan, tetapi dalam banyak spesies Aspergillus, tahap seksual juga diketahui dengan badan buah-buahan yang sebenarnya, walaupun kecil dan sederhana diatur. Mereka menyerupai anak patung matryoshka: bola tertutup dengan meminta (beg buah) di dalam, yang pada gilirannya mengandungi ascospores. Jenis badan buah yang tertutup dipanggil cleistothecia.Peralihan tahap seksual dan aseksual kitaran hayat adalah ciri kulat yang lebih tinggi, iaitu kulat yang mempunyai tahap dikaryotik.

Kumpulan cleistothecia Aspergillus sp. dalam mikroskop cahaya. Foto dari matsu.alaska.edu

Pertikaian Aspergillus berbeza mengelilingi kita 24 jam sehari, mereka hadir di udara yang kita nafas dan dalam makanan yang kita makan. Tidak menghairankan bahawa kulat ini memainkan peranan penting dalam kehidupan manusia, membawa kedua-dua faedah dan bahaya yang signifikan. Spesies genus Aspergillus – salah satu yang paling popular dalam pengeluaran bioteknologi moden kerana fakta bahawa mereka menghasilkan beberapa metabolit berharga. Dan sejak Aspergillus mudah ditanam dalam bioreaktor besar, metabolit ini dapat diperoleh dalam jumlah besar. Contohnya, asid sitrik pengawet makanan terutamanya dihasilkan dalam bioreaktor daripada gula oleh strain industri Aspergillus hitamA. niger), walaupun ia pertama kali diasingkan daripada lemon yang tidak matang. Hakikatnya, pengeluarannya pada skala perindustrian dari sitrus tidak menguntungkan, serta sintesis kimia.

Satu lagi jenis aspergillus, A. oryzaesecara tradisinya digunakan dalam penapaian bijirin dan kekacang di Asia timur untuk pengeluaran kicap dan demi vodka yang terkenal. Untuk pembuatan minuman keras dari A. oryzae dicampur dengan beras, air dan yis. Oleh kerana beras, tidak seperti malt, tidak mengandungi enzim amilase, yang menjadikan kanji menjadi gula, A. oryzae hanya melakukan fungsinya, membuat gula yang tersedia untuk penapaian oleh yis. Enzim penting, seperti glukosa oksidase, lysozyme dan laktase, juga dihasilkan dari aspergillus.

Malangnya, tidak semua jenis Aspergillus begitu mesra manusia. Sama A. flavus memperuntukkan metabolit sekunder aflatoxin – hepatocarcinogens yang kuat, yang telah diketahui pada pertengahan abad yang lalu, ketika puluhan ribu kalkun meninggal tanpa diduga di UK: mereka diracuni oleh kacang yang terkena A. flavus. Menariknya, gourmets dari salah satu puak Afrika kumpulan Bantu di Mozambique khusus menyimpan makanan dalam keadaan sedemikian rupa yang mereka kembangkan A. flavuskerana ia mengeluarkan bahan-bahan tertentu yang memberikan makanan rasa yang unik. Benar, penggunaan berterusan dos kecil aflatoxins meningkatkan risiko kanser hati di kalangan ahli di bawah umur 40 tahun.

Sesetengah jenis aspergillus boleh menyebabkan mycosis, terutamanya kerap berkembang pada pesakit yang mempunyai immunodeficiencies. Aspergill selalunya bertanggungjawab untuk ini.A. fumigatus).Kadang-kadang mycosis boleh disamarkan sebagai sinusitis biasa, dengan hidung dan demam lelah, menjadikannya sukar untuk membuat diagnosis yang betul dan, sebagai hasilnya, pelantikan rawatan yang mencukupi. Masuk ke paru-paru seseorang yang mempunyai imunodefisiensi, kulat sering menyebabkan aspergillosis pulmonari. Dalam kes-kes yang lebih tinggi, metafosit Aspergillus mungkin juga membentuk – neoplasma seperti tumor yang terdiri terutamanya daripada miselium. A. fumigatus dan sisa-sisa sel paru-paru mati. Miketetik seperti ini boleh mencapai diameter 9 cm.

Kesimpulannya, kita perhatikan bahawa sering, termasuk dalam sumber-sumber sains yang popular, apabila datang kepada mycoses, perkataan "jamur" tidak berjaya dari sudut pandang ahli miologi dan ahli bakteriologi, memanggil mereka kedua-dua penyakit dan kulat itu sendiri. Istilah ini dapat mengelirukan pembaca, kerana sebenarnya ada sekelompok bakteri yang disebut kulat berseri, atau actinomycetes, yang tidak ada hubungannya dengan kulat, atau bahkan eukariota.

Foto © George Barron dari atrium.lib.uoguelph.ca.

Ilya Wiener


Like this post? Please share to your friends:
Tinggalkan Balasan

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: